啤酒中竟含有甲醛？零醛環保為您揭秘

在我國，相信很多人都有酒飽飯足的習慣吧，但是對于啤酒，之前零醛環保看到一篇文章報道說市面上很多品牌的啤酒檢測出甲醛含量超標的結果，此事件一出，就開始造成了大家對啤酒的恐慌，那啤酒中真的含有甲醛嗎？

中國酒業協會對事件表示，宣傳網絡上的發布者對啤酒甲醛超標的報道實屬造謠，沒有公布檢測甲醛的含量，這是對公眾的誤導，不單損害了啤酒企業的信譽，還讓公眾對啤酒行業產生錯誤認知，呼吁大家不要相信該輿論。

有關行業人士表示，我國正規啤酒廠商生產的啤酒甲醛含量一般在0.01~0.5mg/L之間，遠低于國家相關對啤酒甲醛限定值2.0mg/L的要求，而我國對于生活飲用水中甲醛的限定值為0.9mg/L，正規啤酒中的甲醛含量值也比這個標準低，所以大家對于啤酒中含有甲醛不必過于恐慌，只要在標準限定值內對人體是不會造成危害的。

我們大家平時吃的天然食物包括水果，蔬菜，海鮮，肉類等里面都是含有甲醛的。甲醛本身就是一種生物代謝產物，水果里含有0.5-60mg/kg，肉里為2.5-34mg/kg，香菇(干的或生的)100-406mg/kg，而冷凍的海魚可高達400mg/kg。

而啤酒中的甲醛含量，甚至低于大部分天然食物，約為0.1mg/kg左右。

甲醛指標屬于食品安全指標，而非產品理化指標。2011年，衛計委發布GB 2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》正式去掉甲醛，明確甲醛不得作為食品用加工助劑生產經營和使用；現行的GB/T 4927-2008《啤酒》國家標準也不存在甲醛指標，更不會有“剔除”一說。

綜上所述，大家應該也都清楚了此次啤酒甲醛含量超標事件是謠言，啤酒中雖然有少量甲醛，但是還不足以危害到人體的健康。但是零醛環保還是要提醒大家，適度飲酒對身體是有利的，千萬不要長期飲用和夜夜宿醉。

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